2019年8月27日火曜日に時間栄養学というテーマで、
管理栄養士の上原成未さんにお話ししていただきました！

体内には内臓など色々な組織がありますが、
その臓器一つ一つには、
1日の中でリズムがあり、
それが臓器に合わせて食事を摂ることで、
臓器に負担をかけにくくなったり、
効率よく栄養を摂取できるとのことでした。

時計遺伝子というものがあり、
それは24時間より長く設定されているそうです。

時計を24時間に合わせるために、
日光を浴び、体に朝だよー起きてーというサインを送る必要があるとのことでした。

また、朝ごはんを食べることで、腸管が刺激され蠕動運動が起きるそうです。

朝ごはんを食べないと昼ごはん時に血糖が急激に上昇、
その上昇に対してインシュリンが反応しすぎてしまい、問題になるそうです。

概日リズムも説明していただきました。
この周期を活かして、食と栄養を考えていきましょう。

ご参加された皆さまありがとうございました。
30名近くの方に来ていただき、誠に嬉しく思います。

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次回以降の食と栄養セミナーは

2019年9月24日（火）
スポーツ栄養学　

2019年10月29日（火）
スポーツ栄養学　応用編

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